Из-за карантина могут разориться и закрыться до половины российских кафе и ресторанов
Это примерно 125 тысяч точек по всей стране и около 3 миллионов потерянных рабочих мест. В последнюю цифру входят, в том числе, расчеты по предприятиям, которые обслуживают отрасль. Прогноз дал президент российской Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров
Президент российской Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров озвучил неутешительный прогноз относительно последствий для отрасли эпидемии коронавируса и связанных с ней ограничительных мер.
По его словам, карантин не переживет 30-50% ресторанов и кафе. В результате около 3 миллионов россиян могут оказаться без работы. В эту цифру входят в том числе расчеты по предприятиям, которые обслуживают отрасль – ремонтируют оборудование, чистят канализации, вентиляционные системы, а также выполняют иные работы для заведений общепита.
Половина ресторанов и кафе, которые могут закрыться – это примерно 125 тысяч точек по всей стране, отметил Бухаров. Уже сейчас они не могут расплатиться по своим обязательствам с контрагентами.
Глава Федерации рестораторов и отельеров также заявил, что идея о доставке блюд на дом нежизнеспособна, поскольку люди боятся покупать еду, «которая неизвестно из чего приготовлена». Также сервисы по доставке подняли расценки, и работа с ними стала невыгодной.
По словам Бухарова, в заведениях общепита уже накопилась продукция, которая оказалась не востребована покупателями. Теперь ее придется выкинуть на помойку. Кроме того, рестораторы не имеют возможности оплачивать отпуска сотрудникам в связи с тем, что следующую неделю объявили нерабочей. В итоге предприниматели несут огромные убытки и фиксируют кассовые разрывы.
Фото: 5watt.ua