Хлеб в Челябинске – один из лучших в России
Жители Южного Урала уже настолько привыкли, что в экологических и экономических рейтингах регион «пасёт задних», что выводы экспертов Роскачества по поводу качества местного хлеба даже могут удивить: оказывается, не всё так плохо в Челябинской области. Регион вошёл в ТОП-10 по качеству хлеба.
Проверку производило Роскачество по поручению Минпромторга. Хлеб проверяли на наличие фосфатов, пестицидов и следов патогенов, а также анализировали зольность, влажность, количество клейковины. Кроме того, хлебобулочные изделия анализировали на натуральность, проверяя полный список ингредиентов, которые использовались в производстве
Выяснилось, что в России 14% хлеба не соответствует стандартам. Но при этом есть регионы, где ситуация хуже, а есть – где лучше. Так, например, в Москве ситуация с хлебом ужасная: некачественного хлеба – 42%. Почти половина!
Зато смело можно покупать хлеб в Тульской, Вологодской, Кировской, Ростовской областях, Пермском крае и Санкт-Петербург. В этих регионах проверяющие не нашли ни одного нарушения. Правда, отсутствие нарушений не означает высокого качества продукт (без нарушений можно произвести и третьесортный хлеб), поэтому был составлен ещё один список.
Согласно выводам Роскачества, лучший хлеб производят Ставрополье, Воронежской, Саратовской, Ленинградской, Тамбовской, Челябинской областях, а также Краснодарском крае и Владимирской области. В этих регионах он самый качественный и вкусный.
Подсчитана и средняя стоимость хлеба. В среднем в России за 100 г хлеба покупатели платят 7 –10 рублей. Нестабильная ситуация только на Сахалине, где очень высока стоимость этого жизненно важного продукта: за батон весом в 400 – 450 г приходится заплатить 66 рублей.
Фото: apk-news.ru